VÍNO-DŇA: Cabernet Sauvignon rosé 2009, neskorý zber / Karpatská perla

Tento víkend som popíjala toto roséčko, ktoré sa práve dostalo do predaja. Tak dlho očakávané, pretože ružové Svätovavrinecké z Karpatskej perly máme možnosť popíjať už nejaký ten týždeň.

Ružový Cabernet od Šebovcov ma opäť milo prekvapil, tak ako každý rok. S krásnou staroružovou farbou zo správne vyzretého hrozna.

Vo vôni som obdivovala jemnú jahodovú vôňu doplnenú malinčím a tónmi bazového kvetu a chuť tiež ako tradične nesklamala. Lesné jahôdky s citrusovou chuťou a šťavnatou kyselinkou.

Pije sa výborne a v spoločnosti dobrých priateľov mi už nič viac nechýbalo :-)

Je vhodný k čerstvým šalátom a ľahším úpravám hydiny a odporúčame ho piť nie len počas horúcich letných dní správne vychladený na 8-10 °C!

VÍNO-DŇA: Lancers rosé / José Maria da Foncesa, Portugalsko

Určite už každý z Vás pozná jahodové Fragolino. Skutočne voňajúce po jahodách, o chuti už ani netreba hovoriť. Pri trošku viacej predstavivosti tam určite aj nejakú tú „živú“ jahodu nájdete :-) Maškrta pre každú ženu.

No dnes Vám chcem predstaviť svieže, polosuché, ovocné a jemne perlivé rosé z Portugalska. K tomu všetkému má zaujímavú dizajnovú fľašu, ktorá v prvom momente ani nepripomína víno :-)
Toto víno určite zaujme mužov, ale samozrejme, ani toto rosé sa nezaobíde bez mlsných jazýčkov žien :-)

Lancers rosé má ružovú farbu s nádychom do oranžova, vonia po červenom a tropickom ovocí a v chuti je ovocné a svieže. Obsahuje 10% alkoholu, obsah zvyškového cukru je 15g/l a 5,2 g/l kyselín.

Odporúčame skladovať pri teplote 12 °C a podávať dobre vychladené.
Vaše môže byť za 6,88 EUR!

VÍNO-DŇA: Riesling Grand Cru Hatschbourg / J.CATTIN

Kráľ alsaských vín, tento Riesling pochádzajúci z Grand Cru Hatschbourg harmonicky spája jemnosť a silu, ktorú toľko oceňujú znalci.

Grand Cru Hatschbourg leží 10 km južne od Colmaru v samom srdci alsaských viníc.
Ich podložie je opuko-vápenité.
Hrozno bolo zbierané výlučne ručne a ich spracovanie v hydraulickom lise bolo veľmi šetrné.

Farba je žltozlatá. Vôňa intenzívna, ľahko minerálna, s jemnými tónmi citrónu, anýzu, kmínu, strelného prachu a kompótovaného ovocia. Chuť je nádherná minerálna, ľahko citrónová, s jemnou kyselinkou v závere, dlhá dochuť.

VÍNO-DŇA: Müller Thurgau 2007, neskorý zber / Mikrosvín, Flower line

Odroda bola vyšľachtená vo Švajčiarsku krížením odrôd Chasselas de Courtilier a Rizlingu rýnskeho. Názov vznikol jednoducho. Je odvodený od mena človeka, ktorý ju priviedol na svet – Hermann M , ktorý zároveň pochádzal zo Švajčiarskeho kantónu Thurgau. Vyšľachtil ju roku 1882 no u nás na Slovensku je registrovaná až od roku 1941.

Popri Rizlingu vlašskom a Veltlínskom zelenom je u nás ďalšou najrozšírenejšou bielou odrodou.
Z roka na rok má viac milovníkov pre svoju mierne muškátovú arómu a sviežu chuť. A tento moravský sa Vám určite zavďačí svojou chuťou:

Müller Thurgau 2007 z vinárstva Mikrosvín z Mikulova získal titul Prague Wine Champion s 86 bodmi. Výrobca tento Müller zaradil do rady Flower line, ktorú charakterizuje nie len kvetina na etikete, ale aj kvetinový buket, sviežosť a ľahkosť.
Müller Thurgau 2007 neskorý zber je suché víno, vo vôni korenisté ovocné, v chuti objavíte slanosť s čiernymi ríbezľami a v dochuti vyzretú medovosť.

VÍNO-DŇA: Cabernet Sauvigon 2009, výber z hrozna / Masaryk

Najstaršie dochované správy o tejto odrode pochádzajú z Francúzska z polovice 16. stor. z okolia Bordeaux. Je to najušľachtilejší predstaviteľ červených vín. Má vysoký obsah antokyanových farbív a tanínu.

Tento Cabernet od pána Masaryka ke rubínovo červenej farby. Má výraznú odrodovú príchuť cabernetového charakteru a vyšší obsah kyselín. Vyznačuje sa bohatou rozmanitosťou vo farbe a aróme.

Starnutím uňho môžete pozorovať vyššiu korenitosť a sýtosť farby. V intenzívnej ovocno-kvetinovej vôni objavíte vôňu čerešní, sliviek, čiernych ríbezlí, fialiek i jemný anízový tón. Zrením víno získa harmonický nádych duba, dymu a jemnej čokolády. Robusná chuť je zahalená do príznačnej vône dreva

Tento Cabernet získal striebornú medailu na Vínnych trhoch v Pezinku 2010.

VÍNO-DŇA: Wachauer Grüner Veltliner 2008

Hrozno k výrobe tohto vína pochádza z viníc v okolí dedinky Unterloiben a Dürnstein neďaleko Dunaja vo východnej časti oblasti Wachau, kde ešte zasahuje Panonská klíma. Štrkovito-piesočnatá pôda a pomerne skorý zber dávajú vínu sviežosť a ovocný štýl.

Tento rakúsky veltín od vinára Rainera Wessa sa stal šampiónom štvrtého kola súťaže Prague Wine Trophy.

Rainer Wess je z Wachau, čo je malebná a vo svete aj veľmi známa rakúska vinárska oblasť v údolí Dunaja. Preslávila sa svojim Rizlingom rýnskym a Veltínskym zeleným.Vinice sa v tejto oblasti rozprestierajú na kamenných terasách.

Vína tohto vinárstva za pár rokov čo existuje získali významné medzinárodné ocenenia a s minimalistickou etiketou s troma trojuholníčkami sa môžete stretnúť nie len v hoteloch v Rakúsku, ale aj za morom.

VÍNO-DŇA: Cabernet Sauvignon rosé 2009 / Neustifter

Zaujímavé je toto roséčko práve tým, že nie je typické, ako ostatné roséčka. Veľmi nám pripomína Sauvignon (biely).

Vôňa tohto Cabernetu Sauvignon rosé je svieži, minerálny s vôňou aj chuťou žihlavy a pokosenej trávy, s nádychom zrelých egrešov. A to všetko doplnené vôňou jahôdiek, ktoré tiež zabŕdajú do chuti. Zaujímavá kombinácia, však? :-)

Príjemne sa pije, chuť je naozaj lahodná, a tak veríme, že si ho obľúbia nie len ženy :-)

VÍNO-DŇA: Fritz Haag – Riesling 2008

Unikátne, bežne nedostupné víno od špičkového nemeckého vinára. Víno má striebristo zelenkavú farbu, výrazne sviežu arómu zelených listov a mladých lieskových orechov, limetkovo nasládlu chuť s ovocnou šťavnatosťou. Je to krásne vyrovnané, harmonické víno.

Rodina Haagov, sídliaca v Braunebergu, malej dedinke na dolnom toku Mosely, kúsok od Trieru, vyrába víno už 400 rokov. V roku 1960 bol statok Ferdinanda Haaga rozdelený medzi jeho synov. Výsledkom sú susediace územia Fritza a Williho Haaga.

Vinárstvo Fritz Haag bolo do zberu roku 2005 pod kontrolou Wilhelma Haaga. Najznámejšie vinice v Braunebergu sú Juffer a Juffer-Sonnenuhr, dve vinice s bridlicovým základom vysadené celé odrodou Riesling. Z týchto viníc, ako naznačujú ceny z ročných dražieb vín, ktoré sa konajú každý rok v Trieru, pochádzajú niektoré z najvyššie cenených vín v celom Nemecku.
Od roku 2005 vedie vinárstvo Wilhelmov syn Oliver, naďalej za podpory a rád svojho otca. Oliverov starší brat Thomas sa osamostatnil už v roku 1992 a vedie vinárstvo Schloss Lieser.

VÍNO-DŇA: Svätovavrinecké klaret 2009 / Vinařství Šilinek

Toto je naozajstná exkluzivitka vo Víno-klube. Práve sa dostala do predaja a nemala by uniknúť ani Vám. My sme mali tú možnosť piť ho priamo v pivničke pána Šilinka a teraz sa naskytá možnosť ochutnať ho už aj Vám.

Je to naozaj krásne vínko intenzívnej vône lesných jahôd a malín s plnou a výraznou chuťou. Vyniká harmonickým zladením kyselín, cukru a alkoholu. A navyše má ohromne dlhú a príjemnú dochuť.

VÍNO-DŇA: Rizling rýnsky 2008, neskorý zber / Víno Rariga

Práve Rizling rýnsky je odroda, ktorej sa pán Rariga venuje prednostne a ide mu to vynikajúco :-)

Tento ryňák má dve medaile, ktoré si právom zaslúžil.

Hrozno pochádza priamo z modranských viníc a pri výrobe bola využitá tradícia s modernými technológiami.

Výsledkom je tak plné harmonické víno s charakteristickým jemným broskyňovým buketom.

Dlhšie zrenie vo fľaši mu pekne prospieva. Vínko je obohatené o korenisté tóny.

VÍNO-DŇA: Long Row Cabernet Sauvignon 2006

Suché červené odrodové akostné víno živej tehlovo červenej farby priamo z Austrálie.

Vôňa vanilky a duba s teplými príjemnými tónmi cédrového dreva, zrelých čerešní a vyzretého hrozna. Na jazyku typická odrodová chuť, jemné triesloviny, celkový dojem je plnosť, bohatosť chutí a vôní, pevný záver, pritom však víno nestráca svoju sviežosť a je ľahko pitelné.

Odporúčame k jedlám: cestoviny, zeleninové jedlá a k pečenému jahňaciemu. A samozrejme správne vychladené, najlepšie pri teplote 16°- 18° C. Na zdravie

Nájdete ho aj v našej kolekcii svetových Cabernetov Sauvignon alebo v kolekcii austrálskych vín s príznačným názvom Vína hore nohami.

VÍNO-DŇA: Dunaj 2009, výber z hrozna / Pavelka

Aj dnes sme si ako Víno-Dňa zvolili vínko od pána Pavelku. Tento strieborný Vinár roka 2010 si našu pozornosť určite zaslúži a jeho vína tiež.

V najbližších dňoch uvádza do predaja vína ročníka 2009, medzi nimi aj tento vynikajúci Dunaj.

Hľadať v ňom môžete len tie najlepšie vlastnosti! Určite Vás milo prekvapí výrazná rubínovo-červená farba a neskutočne výrazná vôňa zrelých višní.

Vedeli ste, že táto odroda bola vyšľachtená v roku 1958 vo Výskumnom ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave z odrôd Muškát bouchet x Oporto x Svätovavrinecké? Ale zaregistrovaný u nás na Slovensku je až od roku 1997.

Darí sa mu tu dobre, o čom Vás určite presvedčí aj tento nový Dunaj pána Pavelku.

Na výstave Vitis Aurea získal striebro a na Vínnych trhoch bronzovú medailu.

Nájdete ho aj v kolekcii Strieborný Vinár roka 2010.

VÍNO-DŇA: Rizling vlašský 2009, neskorý zber / Pavelka

Pred časom sme mali možnosť medzi prvými ochutnať nové vínka pána Pavelku. Zhodli sme sa na tom, že sú ešte krajšie, voňavejšie a lahodnejšie, ako tie z predchádzajúceho ročníka.

Obľúbili sme si tento vlašák. Svieži, s citrusovými plodmi, vyvážený správnymi kyselinkami. Pekné mladé vínko a čas vo fľaši mu len prospeje.

Navyše získal dve strieborné medaile – na výstave Vitis Aurea Modra a na Vínnych trhoch v Pezinku.

Nájdete ho v našej novej kolekcii Best of... Pavelka II., spolu s jeho ďalšími vynikajúcimi vínkami.