11. novembra prichádza s Martinom na bielom koni (aj keď to nie je vždy tak :-)) aj čas na ochutnávanie prvých mladých vín z tohtoročnej úrody.
V tento deň sa končí pre vinárov ich vinohradnícky rok. Pri pohári nového, mladého vínka zhodnotia úrodu aj svoju prácu. Tento deň je teda prvým dňom, kedy sa môžu začať koštovať nové vínka ročníka 2010. Dovtedy sa vraj s vínom nepripíja, lebo to prináša nešťastie!
Svätomartinské víno je tiež mladé víno, prvé víno z úrody daného ročníka.
No nie však každé víno môže nosiť označenie Svätomartinské. V Čechách je pitie Svatomartinského vína už tradíciou už zopár rokov, u nás sa len udomácňuje.
Ide o mladé vína s ochrannou známkou, ktorú zaviedol Vinársky fond ČR a na získanie tejto ochrannej známky je nutné prejsť cez podmienky odbornej komisie.
O post Svatomartinské víno sa nemôže uchádzať každá odroda. Biele Svatomartinské môžu byť vyrobené len z odrôd Veltlínske červené rané, z Müller Thurgau a tento rok už aj z Muškátu moravského. Ružové a červené Svatomartinské môžu pochádzať len z odrody Modrý Portugal a Svätovavrinecké.
My sme za Víno-dňa zvolili biele, Müller Thurgau od Spielberga. Je mladé, svieže, suché, ovocné vo vôni aj v chuti, ľahké, jednoducho také, ako má byť :-)
No comments:
Post a Comment